Proyecto comunitario
El día
viernes 18 de Mayo del corriente año nos reunimos con las familias que integran
nuestro proyecto comunitario de cerdos para compartir un almuerzo y debatir
sobre el desarrollo de esta propuesta.
De esta
forma, después de un agradable almuerzo y una sobremesa que nos permitió
conocernos un poco más, nos dirigimos a una de las aulas en donde dimos inicio
a la primera reunión del equipo de cerdos con nuestras familias, entre ellas
estaban algunas que ya se les había entregado cerdas el año pasado, algunas que
se han incorporado recientemente, otros que quieren compartir experiencias,
nuestro referente Fuster Héctor y algunos docentes.
Durante la
charla pudimos compartir algunas experiencias en donde surgieron varias
inquietudes que logramos resolver entre todos a partir de las practicas que
cada uno realiza con la producción porcina, entre ellas estaban (el plan
sanitario, el alimento, la genética, el
manejo del servicio de las cerdas y el más destacado fue el engorde de los
lechones).
A partir de
lo que nuestra comunidad manifestó, logramos apuntar dos importantes
actividades que deseamos desarrollar a lo largo del año entre todos y con la
participación de todos. Los dos temas son, “el plan sanitario” que se destacó
por la importancia del bienestar de nuestros animales y en segundo lugar “el engorde de los
lechones” debido a que es una de las principales problemáticas en el desarrollo
de estos proyectos familiares.
La
propuesta de nuestras familias fue organizarnos entre todos para poder acceder
a un buen plan sanitario, colaborando a través de la venta de lechones, comprar
las dosis y compartirla con el fin de
que cada uno pueda realizar la vacunación de todos sus cerdos. En segundo
lugar, en cuanto a la alimentación y engorde de los lechones, pudimos fijar la
idea de que cada uno consiga los insumos para hacer la correspondiente mezcla,
destetar los lechones y engordarlos sin mayores inconvenientes. Dentro de esta
práctica intentaremos generar un excedente que nos permita tener un stock
disponible para aquellos productores que no puedan conseguir todos los insumos
para su alimento.
Otro de los
puntos que pudimos analizar fue la carneada de los cerdos para facturar este
año; aquí tuvimos una mayor participación de la familia Boulock, quienes se han
ofrecido para colaborar en el desarrollo de estas prácticas trayendo la
maquinaria necesaria para picar, mezclar y embutir la masa de los chorizos.
Aquí, acordamos que la faena se realizará antes de vacaciones de invierno y que
además el mismo equipo familiar de cerdos nos ayudara durante el desarrollo de
la misma aportando ideas y ayudándonos a organizar a nuestros jóvenes quienes
trabajaran con nosotros.
Durante el cierre
de esta reunión pudimos observar que nuestras familias se encuentran conformes
con las nuevas propuestas, con ganas de seguir participando y con muchas ganas
de volver a compartir un lechón como el día de la jornada.
Queremos aprovechar la
oportunidad para agradecerle a las familias de nuestra comunidad ya que sin la
colaboración de las mismas a través de la gestión de insumos este proyecto no
sería posible, pues recordemos que nuestro trabajo cumple con dos grandes
objetivos “la de generar una herramienta pedagógica para nuestros jóvenes y
nuestra comunidad” y por otro lado, la de “beneficiar a nuestra comunidad a
través de los diferentes espacios de intercambio y de participación” y el apoyo
de nuestra comunidad resulta fundamental
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