LA CARNEADA

El Jueves 28 de Junio se llevó a cabo una jornada destinada a  hacer chorizos para secar con la ayuda de alumnos de 1° y 2° Año, docentes y  el equipo de productores de cerdos que participan en el proyecto de cerdos de nuestro Centro por lo que hemos sacrificado una de nuestros ejemplares con la ayuda de los alumnos de 6° año.

Este trabajo resulta ser muy importantes ya que nos permitirá reunir fondos para seguir mejorando los espacios de producción de nuestra escuela, integrar a las familias a una actividad popular, compartir el espacio con nuestros jóvenes y promover las prácticas de la producción y elaboración de salamin.

Al final de la jornada se obtuvieron 454 pecheras, 100 parrilleros, unas 20 morcillas y dos quesos-.

PODA

Respetando el saber popular de podar en los meses sin “R”, en nuestro Centro se llevó a cabo una jornada de poda organizada por el entorno de Vivero, a cargo de la profesora Ángela Grondona. Como es habitual, se invitó a una familia que se dedica al cuidado de parques y jardines para que nos ayude y asesore, en esta oportunidad fue la familia Dobner quien muy amablemente se acercó, trayendo sus herramientas de trabajo y nos explicó cómo trabaja mientras ponía en práctica sus conocimientos sobre nuestros membrillos, nuestros cotoneaster y el laurel. Los chicos de 5to y 6to, Santiago -nuestro puestero-, y algunos profes, se animaron a realizar “podas de formación” sobre los membrillos (se denomina así a la poda que reciben aquellos ejemplares para dar forma al mismo, favoreciendo la aireación, y la producción posterior), y a realizar “podas de limpieza” (eliminación de ramas viejas, torcidas, eliminación de brotes deformados, etc.) sobre los cotoneaster y el laurel.

Néstor, nos confesó algunos secretos para evitar entrada de enfermedades luego de podar, otros para generar enraizantes caseros y orgánicos y otros relacionados a las formas de podar.

El trabajo se transcurrió entre mates, y luego del almuerzo continuaron las tareas de cuidado del parque.

Agradecemos el aporte de esta familia, e invitamos a aquellas que quieran compartir sus experiencias a participar de otra jornada de intercambio de saberes, donde todos nos enriquezcamos.

ABRIMOS EL RANCHO!!!

La historia del rancho a la vera de la ruta, comienza en aquel Consejo Deliberante Estudiantil de 2007, en el que los alumnos del CEPT, trajeron como premio la autorización para habilitar un puesto de venta de productos regionales , en instalaciones del  CEPT N°3.

En el año 2015 un grupo de docentes convocó a padres y consejeros, para comenzar la construcción del puesto de venta, que este año finalmente quedó habilitado. De esta, manera su utilización va creciendo con el tiempo y hoy se invitó a una concejera escolar, Betina Aranda, que amablemente se acercó hasta nuestra sede para conocer el rancho.

El viernes 15 de Junio de 2018, muchas familias trajeron sus productos y artesanías, que vendieron con mucho éxito, lo  que esperamos sirva de plataforma de lanzamiento para que la familia considere el rancho como una herramienta más del desarrollo de su economía y se haga dueña de la propuesta.

Mónica, cocinera del CEPT agasajó con tortas fritas calientes a los que compartieron con nosotros la invernal tardecita del 15 de Junio.

Votamos para que todos los viernes a la tarde, familias y docentes, compartan el mate en el rancho, y que todos puedan vender sus producciones, mejorando de esta manera su economía, pero sobre todo integrándose cada vez más en esta familia grande que el  CEPT contiene.

Proyecto Comunitario de Cerdos

   La propuesta de generar un proyecto que involucre y beneficie a nuestras familias tiene sus comienzos en el año 2015 con un grupo de alumnos de nuestra Tecnicatura en Administración Agropecuaria

Espacio físico en plena planificación

¿Para quién fue pensada esta propuesta?

   Esta propuesta fue pensada por nuestros alumnos como una herramienta de práctica para nuestros jóvenes y una referencia para nuestra comunidad. En este espacio pretendemos fortalecer el aprendizaje concreto de la cría de cerdos a través de las prácticas.

¿Qué pretendemos con este proyecto comunitario?

   Con este proyecto pretendemos promover las buenas prácticas del manejo de los cerdos y su alimentación generando espacios de encuentro e intercambio de saberes populares en donde cada una de las familias pueda participar.

   También, uno de los principales objetivos es que nuestra comunidad se apropie de este proyecto trayendo nuevas ideas, propuestas que sirvan para el crecimiento común de nuestras familias y logren capitalizarlas.

colaboración de la comunidad con cereal

PRACTICANDO DESTETE CON NUESTROS LECHONES

   El día jueves 3 de Mayo del corriente año se realizó el destete de nuestros lechones con el grupo de alumnos de 3° año. Las prácticas de destete son desarrolladas con nuestros jóvenes de forma complementaria al trabajo áulico donde abordamos los correspondientes contenidos curriculares. Además, estuvimos preparando el alimento necesario para abastecer el sector durante un mes y más tarde realizar la faena de los mismos

. También realizamos la desparasitación de las cerdas que están en gestación y las cachorras que próximamente estaremos realizando el correspondiente servicio y la entrega a diferentes familias de nuestra comunidad rural. En un próximo informe nuestros jóvenes podrán constatar cuanto alimento debemos hacer para engordar cada uno de los lechones destetados.

Primera Jornada de Producción Ovina y Agricultura Familiar

El Martes 29 de Mayo en Daireaux, se llevó cabo la  Primera Jornada de Producción Ovina y Agricultura Familiar organizada por el CEPT N° 27 "Arboledas" y la Secretaría  de Desarrollo de la municipalidad de Daireaux. El temario incluyó la  Producción Ovina, Agricultura familiar y Desarrollo local,  Presentación a la comunidad de la 2° edición del  programa conjunto entre SENASA- FACEPT –FOPECAP de “Actualización tecnológica   de calidad integral sustentable en la cadena ovina y caprina con orientación textil, 2018”, Herramientas de la ley ovina para pequeños productores y Bases para la formulación de proyectos locales en carne,  leche y lana. Participaron del Encuentro: Jorge Penini , Técnico Prolana – Ley Ovina; Walter Martín,Secretaría de Desarrollo de Daireaux; Vilma Cabrera – SENASA; Renata Valgiustti – UlTERA; Javier Prada, Gerardo Bacalini y Armando Palau – FACEPT;   Técnicos Secretaría Agricultura Familiar y Productores y emprendedores de distintos CEPT de la Prov. de Bs As.

El CEPT N° 3estuvo representado por el coordinador de la promoción de la Producción Alberto Villaverde.