El Jueves 28 de Junio se llevó a cabo una jornada destinada
a hacer chorizos para secar con la ayuda
de alumnos de 1° y 2° Año, docentes y el
equipo de productores de cerdos que participan en el proyecto de cerdos de
nuestro Centro por lo que hemos sacrificado una de nuestros ejemplares con la
ayuda de los alumnos de 6° año.
Este trabajo resulta ser muy importantes ya que
nos permitirá reunir fondos para seguir mejorando los espacios de producción de
nuestra escuela, integrar a las familias a una actividad popular, compartir el
espacio con nuestros jóvenes y promover las prácticas de la producción y
elaboración de salamin.
Al final de la jornada se obtuvieron 454 pecheras, 100
parrilleros, unas 20 morcillas y dos quesos-.
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