En el CEPT N° 3 se celebra entre el 10 y 14 de Noviembre de
2014, la semana de la familia rural.
El 10 de Noviembre de 2014, día de la Tradición, arrancaron
las actividades.
Desde muy temprano se escuchaba en el ambiente la música
folklórica y las familias se acercaron muchas de ellas vestidas con atuendos
criollos.
Nuestra profesora de folklore, Marta Espelet, ofició como
maestra de ceremonias del acto inaugural.
Los paneles vivenciales son espacios donde las personas cuentan
experiencias de vida, para esta ocasión comprometimos a Bernabé Alberto Baleix
y su Sra. Hilda Coria, abuelos de dos ex alumnos y del alumno Alex Fernández.
La Sra. Hilda Coria de Baleix, nacida en Bahía Blanca y criada
en el paraje La Gloria recordó las cosechas y las aradas a caballo que hacía su
padre, arrancando a arar desde las 4 de la mañana. Todo el proceso llevaba
mucha mano de obra.
Mencionó que iba a la escuela rural en sulky o villalonga, desafiando
las inclemencias del tiempo. La maestra vivía toda la semana en la escuela de La
gloria a la que concurrían entre 40 o 50 alumnos.
Bernabé Alberto Baleix, su marido, se crio en el paraje El Divisorio, el padre tenía restaurante
allí, uno de los siete que había en el
paraje, él además tenía peluquería. El Edificio estaba cerca de las vías del ferrocarril y cerca de
las estibas de bolsa de trigo que se cargaban en el tren. A las 8 de la mañana,
los ochenta bolseros que trabajaban allí,
iban a desayunar bife, huevo
frito, papas fritas. A las 12 volvían almorzar y lo lindo era que todos los
restaurantes trabajaban.
Los domingos había fiesta y muchas peleas, venía en los
vagones mucha gente “desterrada” y eran mucho para solo un policía que tenía El
Divisorio.
En el campo, cada cuatro bolsas que se levantaban y cosían iban a parar al
rastrín que finalmente las depositaba en una
chata que las llevaba a Divisorio, donde había recibidor. La balanza
pesaba 20 bolsas que luego los changarines llevaban a las estibas. Finalmente
los burros ayudaban a que las estibas alcancen alturas superiores a 15 metros.
Los fines de semana se jugaba al futbol, en el campeonato
participaba Gavilán, El Pensamiento, Divisorio y los equipos de Pringles, todo el mundo iba en
chatas a jugar. Si se jugaba en Divisorio había baile seguro a la noche.
En la escuela de Divisorio había 60 alumnos.
Refirió que hacia 1955 la relación laboral era informal sin papeles,
basada en la palabra que tenía mucho valor. En todas las casas de familia había
cultivos, factura de cerdos, gallinas. En la Cooperativa había más de 17 empleados que no
daban abasto.
El ganado era rematado por Casa Orgeira y “Lanuse y Olaciregui”,
en El Divisorio, los animales eran traídos por la calle por los reseros
Los días de remate el restaurante de su padre tenía más de
130 clientes y se compraban pollos y lechones
en las chacras para dar de comer a tanta gente.
Una vez terminado el panel vivencial, Héctor Fuster,
presidente del Consejo de Administración
agradeció al matrimonio panelista.
DANZAS FOLKLORICAS
Los alumnos de 1° y 2° con polleras donadas por “El Galpón” y
confeccionadas por Griselda Beratz, comenzaron su espectáculo de danzas,
bailando la chacarera “Mi Rancho” y la danza, “La Chamarrita”.
Luego Fermín González, recitó “El Lobuno Mariano, también escuchamos
a Aylen Rosselló tocando el bombo y los recitados de Franco Hammerschmidt,
Benjamín Aramberri, Francisco Peralta y Ezequiel Grassi acompañados por la
guitarra de Bernardo Agüero.
Padres, docentes y alumnos cerraron con la jornada bailando danzas
criollas.
DESHUESADO Y
ARROLLADO DE POLLO
Siguieron los eventos por la semana de la familia rural y el
alumno Benjamín Aramberri de 2° ES, nos cuenta:
“El día 11 de noviembre tuvimos un taller de deshuesado y
elaboración de pollo arrollado.
Se llevó a cabo en el comedor de la institución con el fin
de darle un valor agregado a nuestra producción de pollos. Los participantes
del mismo, fueron los alumnos de 1° y 2° año. El taller estuvo dirigido por
Rosa Buedo, la mamá de los alumnos Zahira y Leonel Madrid.
Al terminar el deshuesado de cinco pollos, Rosa les enseño a
los alumnos a elaborar un pollo arrollado y al finalizar la tarea, a la noche
del mismo día, los alumnos cenamos con
los productos elaborados.”
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| paso a paso 1-agregar verduras |
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| paso a paso 2-jamon y queso |
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| paso a paso 3 -coser |
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| paso a paso 4-¡Al Horno! |
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| Un aplauso para la instructora |
Feria de la agricultura
familiar
El día viernes por la tarde como cierre de la semana , varias
familias trajeron sus productos
para exponer y vender. Entre
ellos la familia Dofner
trajo algo de su producción de conejos, y plantines de su huerta, Yamil
alumno de 1er año desde temprano preparó las jaulas para colocar los gazapos que felizmente pudo
vender.. También participó el alumno Fermín González con
sus trabajos en soga y sus aves.
Miqueas Pereyra junto a su mamá
trajeron sus artesanías,
El Cept también
participó con sus plantines
presentados en unos cajones muy
creativos realizados por las chicas con el acompañamiento de Marcela
Castillo y sus ricos dulces a cargo de
nuestra chef Evangelina Svampa.
Disfrutamos de una tarde en familia entre payadas, y
cantos con la animación
de Bernardo Agüero en la guitarra y algunos alumnos que lo acompañaron con sus payadas.
Entre acorde y acorde Benjamín Aramberri
y Ramiro Rueda nos ofrecieron sus
recitados camperos, padres, alumnos y docentes
acompañaron cantando unas zambas.
Luego de la merienda compartida los alumnos se despidieron
con la reflexión semanal a cargo de Gabriela y Marcos.
Esta experiencia ha sido solo el principio de promover nuevamente nuestra feria
comunitaria. Esperando que el año próximo sean muchas las familias que
compartan sus productos y saberes con la comunidad.
